Официант — профессия, в которую заходят быстро, а вот закрепляются в ней те, кто понимает сервис и умеет работать в зале. Вакансий много: только на государственном портале их больше полутора тысяч. Диплом колледжа не нужен ни на один разряд — доступен весь диапазон, с третьего по пятый.
Ближайший старт группы в России — 13 октября.
Мы прочитали описания разрядов в справочнике и посмотрели, что требуют в заведениях. Вот главное.
Кафе, рестораны, отели, банкетные залы, столовые предприятий, кейтеринг — официанты нужны везде и постоянно, а текучесть в общепите высокая. Поэтому на входе редко требуют опыт, зато сразу спрашивают медкнижку и смотрят, умеет ли человек держаться в зале. Свидетельство о профессии выделяет вас среди кандидатов «с улицы» и открывает заведения уровнем выше — там, где сервис поставлен и где чек, а с ним и чаевые, совсем другие.
Разобрать мой случай с кураторомОтветьте на три вопроса — и узнайте, на какой разряд рассчитывать и что понадобится кроме свидетельства.
В общепите к работнику несколько требований. Разграничим честно.
По окончании выдаётся свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с квалификацией «Официант» и указанием разряда — пункт 19 Порядка, утверждённого приказом Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438, плюс протокол квалификационной комиссии. Сведения вносятся в ФИС ФРДО — федеральный реестр Рособрнадзора.
Профессия — позиция 3162 Перечня, код ОКПДТР 16399, разряды 3–5. Разряд присваивается с третьего по пятый — весь диапазон профессии: требования образования нет ни у одного разряда. Свидетельство не заменяет медицинскую книжку и гигиеническую аттестацию — они оформляются отдельно. Документа государственного образца по профессиональному обучению не существует: образец устанавливает организация, часть 3 статьи 60 Федерального закона № 273-ФЗ.