Удачное совпадение, которое стоит знать: требование диплома колледжа появляется ровно там, где заканчивается наш диапазон. В справочнике строка «Требуется среднее профессиональное образование» стоит только при шестом разряде, а профессиональное обучение по Перечню даёт третий, четвёртый и пятый. То есть весь доступный нам диапазон — без диплома, законно и полностью.
Ближайший старт группы в России — 13 октября.
Мы прошли справочник сплошным поиском, сверили профстандарт, проверили порядок гигиенической аттестации и выгрузили весь корпус вакансий. Вот что выяснилось.
Мы выгрузили полный корпус портала «Работа России» и сразу скажем то, что обычно прячут за красивой цифрой. Из 6 100 разобранных карточек 4 712 — вакансии одной торговой сети, ещё 540 — другой. То есть массив на 86 процентов состоит из шаблонных объявлений кондитера пекарни при продуктовом магазине. Именно они дают и медиану 56 000 ₽, и 92 процента «Опыт не требуется», и 87 процентов упоминаний медкнижки — это один и тот же типовой текст, размноженный по стране. Настоящий разброс виден в оставшемся хвосте: региональные хлебозаводы, комбинаты школьного питания, корпоративное питание вахтовых посёлков, кондитерские сети. И вот там верх рынка — вакансия на 94 000–134 000 ₽ с обязанностью «вести процесс изготовления высокохудожественных, оригинальных тортов по разработанным рецептурам». Это дословно пятый разряд, потолок нашего диапазона.
Разобрать мой случай с кураторомОтветьте на три вопроса — и узнайте, на какой разряд рассчитывать и какие документы понадобятся кроме свидетельства.
В пищевом производстве документ о профессии — только часть комплекта. Остальное оформляется не у нас, и мы говорим об этом до оплаты.
По окончании выдаётся свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с квалификацией «Кондитер» и указанием разряда — пункт 19 Порядка (приказ Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438), плюс протокол квалификационной комиссии. Сведения вносятся в ФИС ФРДО — федеральный реестр Рособрнадзора.
Разряд присваивается с третьего по пятый — так установлено позицией 3138 Перечня. Шестой разряд по параграфу 47 справочника требует среднего профессионального образования, и профессиональное обучение его не заменяет: обещание «кондитер 1–6 разряда», которое мы встретили у конкурента, невыполнимо. Отдельно: свидетельство бессрочно, но допуск к работе возобновляется ежегодно — медосмотром, а при работе с кремово-кондитерской продукцией ещё и гигиенической аттестацией. Про коды: в Перечне стоит код 12901 по классификатору ОК 016-94, в ОК 016-2025 профессии соответствует код 101647.